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泰国椰子布丁,“ Khanom Krok”

泰国椰子布丁,“ Khanom Krok”

Kanom Krok是一种特殊的椰子布丁,是泰国独有的,经常是由供应商在街道上准备的,这些供应商订购了(请参阅下面的街头供应商视频)。根据厨师的不同,有不同的较小变化,并且总是用铸铁准备Kanom Krok Pan,我们提供的。

通常,锅直接放在木炭上,圆形粘土烤箱与我们道燃烧器(请参阅下面的照片),但锅在气范围或电炉顶上正常工作。我们建议确保锅被彻底加热,但要加热(不是高)。

原料

为了4

底层

配料

  • 1杯子椰子奶油
  • 1/2杯子
  • 1 1/2茶匙
  • 1绿色洋葱(葱)切碎(可选)
购买此食谱的食材

泰国椰子布丁的方法,“ Khanom Krok”

Khanom Krok有两层 - 首先将米粉混合物煮熟,然后是甜椰奶馅料。太多的热量会燃烧底层,因此可能需要一些练习才能使锅温度恰到好处,并且底部很好。我们的食谱很简单,而且很美味!

方法(底层)

将1杯米粉和1杯水混合在碗中。混合好,让它静置至少一个小时(可以过夜)。

在搅拌机中,将1/3杯煮熟的茉莉米与1/2杯磨碎的椰子混合,加盐,然后加1杯水。混合在一起,直到混合在一起。将其倒入已经坐着的米粉和水碗中。手工混合。搁置。

方法(顶)

将椰子奶油,糖和盐混合在碗中直至溶解。如果您决定使用绿色洋葱,请立即添加。

烹饪Khanom Krok

下面的视频是学习烹饪Khanom Krok方法的绝佳方法。加热Khanom Krok Pan用中火,在热时用植物油刷。您也可以在我们的陶木炭燃烧器

使用汤匙(我们的泰国勺子,边缘锋利,由不锈钢制成,完美工作),将底层混合物添加到每个孔中,以便大约2/3。等待片刻,然后将大约2茶匙的浇头混合物倒入每个孔中以填充。用盖子盖住锅(任何盖子都可以做,只需将其放在锅的顶部),然后煮至杯子在边缘周围稍棕色并酥脆(大约8-10分钟或更多)。取出每个蛋糕,并加热。通常,蛋糕被用作两个(一个放在另一个放置在另一个上的顶部)。享受!

椰子布丁Khanom Krok

椰子布丁Khanom Krok

汤匙第一级

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加入并做饭

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评论

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5星中的4星
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    • 匿名的

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      它是许多受欢迎的亚洲街道菜之一。您还会在柬埔寨和越南找到它们,而不仅仅是在泰国。

    • COZ

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      每个周末都有一个供应商在洛杉矶的好莱坞农贸市场上制作和服务,美味,一旦您获得品味,就无法停止食用它们。

    • 匿名的

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      这是我在曼谷的最好的甜蜜。美味的美味。

    • 匿名的

      5星中的4个股票

      这个锅是否包含上面图片上的封面。

    • 匿名的

      5星中的4个股票

      它是许多受欢迎的亚洲街道菜之一。您还会在柬埔寨和越南找到它们,而不仅仅是在泰国。

    • 长瓜

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      我们使用迷你无烟素形式。...结果几乎是原始的!

    • 匿名的

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      热源和温度水平是多少?各个阶段的烹饪时间?他们是否使用新鲜的椰子肉或干燥的未加糖椰子?我可以在哥斯达黎加的年轻椰子那里使用。

    • 琳达

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      我现在一直在关注这个锅。问题:我需要有一个燃气炉以将其放在上面还是可以在电动灶具上煮熟?还是只能与道木炭燃烧器一起使用?我一直都在渴望这些,并且在美国最喜欢的甜点零访问!

    • 进口食品

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      亲爱的琳达,

    • 匿名的

      5星中的4个股票

      这些在老挝的万象市场。美味的风味和质地。女人烹饪的女人看上去一千年,非常熟练地同时管理两个设置。


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