泰国北部香肠，“ sai oua”
泰国北部香肠很容易制作，成分的混合会导致壮观的效果。我们鼓励您用猪肉或任何阅读的猎人来制作这件事，请与当地麋鹿，鹿，野猪或其他可能拥有的天然肉一起尝试。还观看我们的视频（左下），显示了它的制作方式。
这种香肠不会出错。如果您制作的话，请确保使用以下表格给我们发表评论，并分享结果。
我们也有一个Esan式泰国香肠的食谱，Sai Grok。
泰国北部香肠的方法，“ sai oua”
在一个研钵和研杵，将柠檬草，kaffir柠檬叶和galangal砸在一起，直到细。
在一个大的搅拌碗中，加入猪肉和其余成分，混合均匀。用手手套混合。不要揉捏，请确保猪脂肪保持状态。
将猪排的一端与绳子绑起来，然后使用漏斗（请参见下面的图片和视频）将混合物迫使套管。防止气泡形成，不要过度安装气泡。绑在另一端。现在您的香肠准备烹饪了。
为了获得最佳效果，请使用竹串在套管中戳孔。在烹饪过程之前和期间戳它，这将确保香肠在烹饪时不会破裂。低火烤，保持观察。翻转并戳到金黄色，干燥和芳香（大约25至30分钟）（取决于香肠的大小）。