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kaeng kua酸竹子与虾

kaeng kua酸竹子与虾

自1999年启动ImportFood.com以来,我们已经介绍了数百种泰国食谱和街头供应商视频,但对使用竹芽的食谱的关注不足。这是一个正宗的泰国食谱,突出了酸竹芽的风味。真实的泰国食谱的爱好者,请尝试一下。您可能需要将竹片切成小块,直至您自己的喜好。

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kaeng kua酸竹子与虾的方法

通过去除壳和Devein来准备虾。搁置。

用凉爽的自来水彻底冲洗酸竹芽。在中等锅中,将5杯水煮沸。加入冲洗式竹芽。煮15分钟。再冲洗一次,然后排干。搁置。

在中等锅中,用低火,加入一半的椰奶。将热量提高到中/低,然后煮至沸腾。加入kaeng kua咖喱酱,搅拌直至香气,继续耐心地搅拌直至表面上的油脂薄膜。

加入竹子和剩余的椰奶,将热量转换为中等,然后再煮15分钟,不断搅拌。加入虾,继续煮至虾变成粉红色,然后再次沸腾。用盐,棕榈糖和罗望子浓缩物调味。搅拌均匀,从火上移开。

与蒸熟一起食用泰国茉莉花米。享受!

kaeng kua酸竹子与虾

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成分准备好了

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    这次对话的人

    • Shane b

      5星中的5星中的5个

      我将这个食谱缩短了一下,真是太好了!我只用一罐椰奶和约3/4罐糊。超级容易。再次看着它,我意识到我忘记了盐,甚至没有错过。下次我做到这一点时,我可能会把竹子上的preboil切成大约5分钟,以使其保持更脆。


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