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泰国脆皮炸猪肉和大蒜,“ Moo Tod Gratiem”

泰国脆皮炸猪肉和大蒜,“ Moo Tod Gratiem”

在泰国,这是一个通常在家制作的食谱,通常在餐厅里发现。母亲会为孩子们长途旅行或野餐做饭。猪肉闻起来很美味,带有大蒜。保留在一个食品载体,这是一种特殊享受。通常与糯米饭, 或者茉莉香米

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泰国脆皮猪肉搭配大蒜的方法,“ moo tod gratiem”

用肉槌将猪肉片砸碎以使其软化,然后转移到搅拌碗中。在一个砂浆和杵,磅1/2大蒜头。加入Corriander粉,泰国胡椒粉,然后将其倒入糊状物中。将此糊状在搅拌碗中添加到猪肉中。加入玉米淀粉,鱼露,稀酱,糖和芝麻油。充分混合,将这种腌泡汁在冰箱中放置1/2小时或更长时间。

沃克,并加入足够的油以炸猪肉。用中/低火(不太高),将猪肉煮在油中,请注意不要过度烹饪。炸两面直到金黄色。从炒锅中取出。

从油中取出任何淡化的盐。接下来,加入切成薄片的1/2头。一旦变成棕色,就会快速将其从油中清除。将大蒜放在纸巾上干燥几分钟。

将炸大蒜放在猪肉的顶部,与香菜一起食用作为装饰(可选)和您最喜欢的米饭。享受!

脆皮炸猪

脆皮炸猪

切成薄片的猪肉已经腌制

切成薄片的猪肉已经腌制

油炸切成薄片的大蒜

油炸切成薄片的大蒜



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