泰国牛肉面条汤，'kuaitiao neua'
电子邮件
打印
这汤是泰国的一个受欢迎的小餐，经常被“阻止我买一个”的小贩卖掉街道上的踏板。传统形式由牛肉内脏制成，并包含牛的血液。然而，从任何牛肉切割的情况下，盘子可以很好地制作，并且可以通过红葡萄酒省略血液或替换为此版本。
面条应切入可手续的件，以便它们可以用勺子食用。
泰式牛肉面“快跳Neua”的制作方法
方法-南羌居(汤料)
用锤子打破骨头，在热烤箱中烤15分钟。将水煮沸，并将蔬菜和骨头添加到锅中。煮沸一小时。煮沸缩小到你开始的卷的大约一半。允许冷却，脱掉脂肪，通过精细的仔细筛选。
方法 - Kuaitiao Neua
将面条浸泡15分钟，然后将它们切成2-3“长件以便于进食。将股票加热到温柔的煨，加入葡萄酒，除牛肉，蘑菇和面条以外的所有其他成分。什么时候股票再次沸腾加入牛肉和煨，直到牛肉嫩。加入蘑菇和面条，再煮1-2分钟。用几个香菜叶子装饰，与下面描述的Nam Jim一起使用。
这种酱将无限期地保持。
方法 - Nam Jim Rod Dedt（辣椒醋配大蒜和醋）
加热水，鱼酱和醋，并溶解糖。允许冷却，然后将所有成分添加到食品加工机中并加工到光滑的糊状物中。如果您更喜欢较薄的一致性，您可以增加水，鱼酱和醋的数量。
回顾
评论 （4.的）
-
-
匿名的
永久链接自60年代后期以来，当我在曼谷作为少年时，它可能已经发生了变化，但我从未看到任何Kuaitiao Neua供应商用红葡萄酒在他/她的汤中使用。和我的兄弟，我经常早点打市场/面条推车，因为我们喜欢这么多经典的泰国菜。
-
-
留言
以客人的身份发表评论