Kanom Dok Jok，泰国花饼干
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原料
为了4人
原料
- 1杯子米粉
- 1/2杯子多用途面粉
- 1杯子木薯粉
- 3/4杯子清除石灰石水（见下文）
- 1/2杯子水
- 1蛋黄
- 1汤匙植物油
- 1 1/2茶匙盐
- 5汤匙糖
- 4汤匙黑白芝麻种子
- 植物油煎炸
Kanom Dok Jok的方法，泰国花饼干
将米粉，通用面粉和木薯粉筛选在一起，然后转移到碗中进行混合。加入透明的石灰石水并搅拌。加入蛋黄，植物油，盐，糖和芝麻。彻底混合。
将约2英寸的植物油加热在炉子上的炉子/低火。将花形的霉菌浸入热油中，然后静置一段时间以使其变热。将霉菌从油中抬起，然后摆脱多余的食物，然后将热模浸入面粉混合物中。重要的是：将模具浸入面粉混合物中，因此混合物仅出现大约3/4的模具。不要让面粉混合物在模具的顶部上升，因为这将防止饼干释放模具。
接下来，将模具浸入热油中，但不要将模具一直浸入油中。仅将其浸入足够远的范围，以便油覆盖饼干混合物。等待大约一分钟，现在您可以使用勺子或筷子将花曲奇从模具上推开（在制作了几个饼干后，它们会通过轻轻摇动模具开始从模具中掉下来，但首先如图所示，LL需要使用餐具来帮助模具饼干。
将饼干翻转过来，简要煮熟，然后从油中取出并放在纸巾上。建议您将饼干放在一个小菜上，以便从毛巾上抬起。
这个食谱约有32个cookie。享受！
美丽的脆皮饼干
Kanom Dok Jok
浸入油中
面团混合物
热霉
浸入面团3 4
浸入油中3 4
轻轻将饼干从模具上推开
在Med低温下短暂煎炸
翻转并煮另一侧
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