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泰国南瓜蛋ust,“ sankaya phak tong'

泰国南瓜蛋ust,“ sankaya phak tong'

Sankaya是一个甜美的蛋ust,在这里我们用南瓜制成,但是您可以跟随同一食谱并在椰子中烹饪,或者简单地将其单独蒸到菜肴中。另一个选择是为Sakaya服务泰国粘米,令人愉悦的甜美和地道的泰国甜点。

我们喜欢与Kabocha种类的南瓜进行制作,在整个假期冬季,特别是在太平洋西北地区,很容易获得。它也称为毛buttercup南瓜,其特征是深绿色的皮肤和深橙色的肉。

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泰国南瓜蛋ust的方法,“ sankaya phak tong”

如下所示,清洁南瓜,卸下顶部并刮掉种子和膜,但保持完整的肉。一个泰国不锈钢汤匙由于其形状和锋利的侧面而快速进行清洁工作。我们也喜欢使用廉价但功能齐全的水果雕刻刀

在搅拌碗中,将鸡蛋,椰子奶油(请参阅下面的注释),糖,潘丹和少许盐混合。混合直至糖溶解。我们使用了电动搅拌机,花了几分钟才能充分溶解糖。

要获取椰子奶油,请从一罐椰奶中取出盖子,而无需搅拌物品,请取下顶奶油并丢弃薄液体。我们的Chaokoh品牌非常高质量,因此仅需1 1/2杯椰奶即可获得1 1/4杯椰子奶油。

将蛋ust的混合物倒入准备好的南瓜中,直至距顶部约1/4英寸。如果您不想在南瓜中烹饪,请随时使用9英寸的馅饼或小玻璃菜。如果您在南瓜外煮熟,请在南瓜肉(右下图中所示)添加南瓜肉(可选,如图所示)最佳。

将南瓜蒸堆叠的轮船或其他蒸笼30-45分钟,或直到将刀插入蛋ust中。它看起来会设置,但摇晃时仍然有些摇摆。蛋ust冷却时会起来。温暖或寒冷

为了防止南瓜破裂,将其放入适合其周围的碗中,并避免用过量的热量蒸。蛋ust蒸后,将其冷却,然后将其从蒸锅中取出。

南瓜奶油

南瓜奶油

清理南瓜

清理南瓜

擦棕榈糖

擦棕榈糖

将蛋ust倒入南瓜然后蒸

将蛋ust倒入南瓜然后蒸

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