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泰国北部香肠,“ sai oua”

泰国北部香肠,“ sai oua”

泰国北部香肠很容易制作,成分的混合物会带来壮观的效果。我们鼓励您用猪肉或任何阅读的猎人来制作这件事,请与当地麋鹿,鹿,野猪或其他可能拥有的天然肉一起尝试。还观看我们的视频(左下),显示了它的制作方式。

这种香肠不会出错。如果您制作的话,请确保使用以下表格给我们发表评论,并分享结果。

我们也有一个Esan式泰国香肠的食谱,Sai Grok

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泰国北部香肠的方法,“ sai oua”

在一个研钵和研杵,将柠檬草,kaffir柠檬叶和galangal砸在一起,直到细。

在一个大的搅拌碗中,加入猪肉和其余成分,混合均匀。用手手套混合。不要揉捏,请确保猪脂肪保持状态。

将猪排的一端与绳子绑起来,然后使用漏斗(请参见下面的图片和视频)将混合物迫使套管。防止气泡形成,不要过度安装气泡。绑在另一端。现在您的香肠准备烹饪了。

为了获得最佳效果,请使用竹串在套管中戳孔。在烹饪过程之前和期间戳它,这将确保香肠在烹饪时不会破裂。低火烤,保持观察。翻转并戳到金黄色,干燥和芳香(大约25至30分钟)(取决于香肠的大小)。

泰国泰国香肠sai oua

泰国泰国香肠sai oua

评论

总体评分(26)

5星中的4星
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    • 埃德·汤普森(Ed Thompson)

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      我叫埃德·汤普森(Ed Thompson)。我最近使用了您的Sai OUA食谱,并制作了20磅这种美妙的香肠。味道很棒,它使我想起了泰国北部香肠,当我在泰国时,我非常喜欢。我的许多朋友也品尝了我的香肠。谢谢您的出色食谱。

    • 匿名的

      5星中的4个股票

      我的许多朋友都品尝并享受了我的香肠!我喜欢Thar Ed。

    • 托尼

      5星中的4个股票

      我只是为明天做香肠。我品尝了一点,真是太棒了!我用1.2公斤的猪肉,不错的脂肪切碎,没有添加猪肉脂肪。除柠檬草外,我的其他成分数量增加了两倍。我使用的柠檬草比建议少一些,然后从我当地的中国超市冻结了它。我碎了,然后将其切碎。我在同一个超市发现了Kaffir Lime叶子也被冷冻。出色的。一个非常真实的泰国味道,第一次叮咬后将您带回那里!感谢您的分享,我喜欢它!

    • 马丁·史密斯

      5星中的4个股票

      Sai oua的食谱将产生多少香肠套管。

    • 马丁·史密斯

      5星中的4个股票

      我制作了Sai OUA,发现它的风味与我在曼谷的Soi中的街头供应商的风味不同,它的味道相同,但不那么美味。

    • 丽兹

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      我可以用鸡肉或牛肉代替猪肉吗?

    • Marjonlemmens-Heethuis

      5星中的4个股票

      我想让这个香肠到周末。您能解释一下我的头,只制作3/4杯肉和1杯腹部脂肪的香肠吗?还是您的意思是3/4公斤猪肉和1杯腹部脂肪?我在屠夫下订购了猪肉肠。卡菲尔树在家!请让我知道:-)来自西班牙安达卢西亚的阳光问候

    • Pghdragonman

      5星中的4个股票

      我无法进入香肠套管。我可以用香肠制作“肉丸”,将它们串在竹串上,烤它们并用作开胃菜吗?还想尝试Sai Grok。

    • 罗兰

      5星中的4个股票

      我在过去十年中品尝过的chiang mai的街头供应商香肠在混合物中煮了粘性米饭,一顿令人垂涎的饭菜和白菜和辣椒。

    • Deneen Gilmore

      5星中的5星中的5个

      昨晚做到了!我用泰国炸鸡蛋沙拉炸一些早餐,真是太好了。


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