烤米饭粉
烤米饭(泰国语的khao koor)可能是最著名的使用在Larb Gai(辣碎鸡)，美味的菜上桌整个泰国成为泰国餐馆在世界各地很受欢迎。
这种简单的成分增加了复杂的香气，风味和质地。这只是白米饭，在干燥的炒锅中烤（释放一个美妙的烟熏香气），然后砸在一个研钵和研杵创造精细和粗粉的混合质感（见下图）。
khao koor在泰国已经用了好几代了，它能吸收你的菜肴的味道，让它有点脆。
我们的khao koor是高级手牌的最高规格。非常方便，就像它本来的样子。
如何在家里做香包:买一个中号的锅或者把平底锅烧热，加入几汤匙生的茉莉花大米．保持运动，直到米饭开始变成金黄色。从火上拿开，让它冷却。用香料研磨机或研钵或杵磨成相当粗的粉末。不要磨得太细——粉末应该保留一些“质地”)。
装在玻璃罐里，汉德·布兰德。材料:大米。纯天然，不含防腐剂。
泰国的产物。
瀑布牛肉，“Neua Yang Nam Tok”
在泰语中，南督是瀑布。这道菜通常用烧烤的方式烹饪(汁液滴在木炭上，因此得名瀑布)，但你也可以油炸或烤牛肉。一开始就应该把它煮熟。看我们的街头小贩视频左下方，一个人行道厨师准备它。
我们还提供：即时Nam Tok混合和妈妈方便面．
用这只牛肉服务的漂亮酱汁是用我们的Namprik泰国Tae．
牛肉Larb
我们喜欢侧翼牛排的味道，奇怪的是最便宜的削减之一。在900磅的黑色安格斯转向上，你很幸运能得到两个体面的侧翼牛排，但你可以发现这款罕见的屠夫商店稀有的秃鹰店，价格低于更常见的牛排。有些人说侧翼更加强硬，从而较低的价格。我们认为侧翼提供最美味的味道，这是辛辣泰国菜的完美比赛。
侧翼是完美的选择道燃烧器．我们在一打热蜂窝煤上做了两面夹心，玩得很开心。
为了得到最好的味道，把肉放在木炭上煮。虽然我们最喜欢肋排，但还有其他的切法也很不错，比如那些有一圈肥肉的。当脂肪滴到你的木炭上时，你会听到砰的一声，看到火升起来了(这就是哭泣的老虎的名字的由来)。
老挝牛肉沙拉“Pra Nuea”
世界各地的泰国餐厅在各种风格中销售LARB（也拼写了LAAB），通常用地鸡“Larb丐帮”或者猪肉“Larb Moo”．我们老挝的版本是用罕见的碎瘦牛肉做的，因为肉在酸橙汁中浸泡或煮上几个小时，然后在煎锅中短暂煮完，让它有一种特别酸的味道。与青葱、香茅片、鱼露和辣椒粉混合在一起，一切都很完美。它也很健康。你可以用猪肉、鸡肉、虾或龙虾做同样的版本。
泰式香辣鸡腿炒饭
这是我们最喜欢的泰国菜之一，它是一个非常常见的菜肴，泰国各地服务以及老挝。它迅速制作，往往非常辛辣，但石灰汁和薄荷叶会产生异国情调和灿烂的组合。
在美国的泰国餐馆的菜单上可以看到“泰式鸡肉沙拉”，这可能是对这道菜的最好描述。
LARB发音为“LAWB”，这意味着沙拉。它可以用牛肉（Lawb nuea）或猪肉（Lawb muu）而不是鸡肉制成。
Larb wionsen Moo Sap玻璃面条和猪肉末Larb Woonsen Moo Sap
如果你喜欢辛辣的泰国食物，你会喜欢滞后的机会。这是一个真正美味的夏季沙拉，特别是如果在叶茂盛蔬菜床上和新鲜的青豆一起供应。在泰语语言中，LARB在沙拉类中。经常用啤酒享用 - 在泰国询问一个酗酒，他们喜欢坚固的泰国啤酒啤酒，他们可能会提到滞后。也许是最常见的是larb丐帮(鸡)或猪肉。这是一道菜，也可以配米饭。我们喜欢这个版本的豆丝面(也叫玻璃面)。由绿豆粉制成，这些干净的面条吸收了香料的味道。我们还有一个素食羊柳的食谱．新配方:Larb Woonsen在春卷包装．
烤肉蘸酱，'nam jim jeaw'
Nam Jim Jeaw是烤肉的热门酱汁。我们提供一个包装的“e-san酱”（见下文），这是一回事，所以现在你可以从头开始。风味独特，从炒过的大米，甜，辣和酸烟熏。
南吉姆祖搭配烤猪肉，烤鱼，烤鸡或者烧烤牛肉．也很适合泰国糯米．
我们现在提供Namprik泰国Tae，一种类似的蘸酱，你可能也会喜欢。
Larb Woonsen在春卷包装
用天然米纸做的新鲜春卷是一种真正的美食，但在泰国很少见——它更像是越南的食谱。滚动正宗的泰国用新鲜春卷包装是我们最近的创新，我们知道如果你喜欢泰国菜，你会喜欢它的。不需要蘸酱，只需要按照食谱和享受。
泰国素食者Larb Woonsen，“Larb Woonsen Jae”
我们发现很难享受到真正的泰国素食，因为很多食谱都使用鱼露；然而，我们绝对喜欢这个素食螃蟹食谱。它确实需要时间来准备，但结果是既营养又美味。不管是不是素食主义者，你都会喜欢这个优雅的食谱。我们还有一个用非素食的方法来做羊爪鱼．
