泰国发酵甜米甜点，'khao mahk'

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Khao Mahk是一个常见的，每天泰国甜点通常只由成人消耗，因为它具有触及天然发酵的酒精。我们不是蒸馏器，但这可能是达到的湄公河威士忌是制作的。

这将被视为泰国“舒适的食物”，因为它经常被留在手头上，为那些可能会去参观的客人，它总是感冒（在冰箱里储存，直到你准备好吃）。令人耳目一新，凉爽的凉爽款待，可从泰国各地的角落店获得广泛。这通常不是在家里制造，也许是因为难以找到所必需的酵母球。如果留给发酵，米饭变成酒精，泰国没有鼓励家庭剧照，以便缺乏在柜台上缺乏酵母球的一个原因。

我们最初询问了来自客户的Khao Mahk，经过一些研究，我们现在可以为您提供所有重要的成分来制作自己的。只需遵循以下详细说明，然后遵循我们从Ladya，Kanchanaburi拍摄的堂兄的照片，他们整个地区都是khao mahk专家。

原料

为了4.人类

原料

4 1/8杯未煮熟的泰国糯米饭
1/2杯子白砂糖

为此食谱买成份

泰国发酵甜米甜点的方法，'Khao Mahk'

将未煮过的糯米浸泡在温水中15分钟，然后在冷水中彻底冲洗米饭，直至水透明。一定要漂洗米饭。

把米饭放在一个堆积的蒸笼（如下所示）用盖子关闭，或者您可以使用传统的粘性米饭蒸锅和篮子。将米饭蒸煮30分钟。小心不要过于厨师，30分钟就足够了。如果使用堆叠的蒸锅，请在15分钟后移除盖子并轻轻地移动米饭，以使其均等蒸。

从热量中取出，将熟米饭转移到大托盘或大烤盘上。完全离开凉爽。在冷水中再次冲洗米饭，轻轻地用手将米彼此分开，然后在漏勺中排出。确保米饭完全排水。

将米饭放在一个大碗里。加入糖并拌匀，然后是酵母粉。用你的手指，轻轻地混合在一起，小心不要打破米饭。用盖子（Tupperware或其他类似的容器）将米混合物转移到完全干燥的容器中。在容器中放置足够的米饭，所以当你关闭盖子时，盖子不会触摸米饭或按下米饭（见下面的评论！）。在冰箱外面留在一夜之间1-3晚或直到你看到水从米饭中出来。当水在容器底部形成时，你的Khao Mahk就准备好了。让发酵有点更长时间以更强烈的味道。然后放入冰箱里，冷却。

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